​ 안녕하세요~ 얼마 전에 TV 프로그램 '편스토랑' 에서 한지혜씨가 크림치즈를 만드시는 걸 봤는데요, 우유로 만드는게 아니고 비건도 먹을 수 있는 건데, 맛있다고 하시고 생각보다 간단해서 따라해 봤어용. ​ 재료 : 두부와 불린 캐슈넛 1:1 비율, 레몬즙 1T, 소금 1t ​ TV에는 일반 두부를 살짝 데쳐서 했는데, 유튜브 보니 순부두나 연두부를 물기 좀 빼서 하기도 하더라구요. 마트에 연두부가 훨씬 더 저렴해서 연두부로 샀어용. ​ 저는 시간 없어서 물기를 못 빼고 만들어서 좀 묽더라구요. 그래서 집에 있던 뉴트리셔널 이스트(진한 치즈 맛을 내 줌, 일명 비건계의 다시다)와 차전자피 가루 조금 넣어서 농도를 맞추었어요. ​ (만들고 나니 '아! 타피오카 전분가루 넣었어도 좋았겠다' 라는 생각이 뒤..

안녕하세요~ 저는 평소에 아침식사는 계란, 카페라떼, 두유에 불린 오트밀에 견과류 토핑을 얹어서 먹는데요, ​ ​ 항상 이렇게 먹으니 가끔 질릴 때가 있어요. 그럴 땐 그래놀라를 만들어서 요거트, 두유, 아몬드 우유 등과 같이 먹으면 정말 맛있더라구요. ​ 그래서 오늘은 그래놀라 만들기 소개합니다. 생각보다 너무 간단해서 허무할 정도에요ㅋㅋ ​ 그릇에 오트밀과 각종 견과류를 7:3 또는 6:4 비율로 담아요. 집에 있는 오븐토스터기가 너무 작아서, 저는 손바닥만한 작은 그릇에 소량 만들었어요. ​ 저번에는 입자가 더 고운 퀵오트로 만들었는데, 이번에는 입자가 더 크고 가공이 덜 된 롤드오트로 만들었어요. 제 개인적 취향은 롤드오트로 만든게 식감이 더 좋았어요. ​ ​ 이제 달달구리(꿀, 메이플시럽, 올리..

​ 안녕하세요~ 빵을 먹을 때 뭘 발라 먹으면 맛있잖아요? 잼이나 크림치즈나 버터 등등 일단 전 달달한 잼은 못먹고 크림치즈만 발라먹어서 살짝 질릴 즈음에 TV에서 땅콩버터가 다이어트에 도움이 된다는 걸 봤어요. 칼로리가 높지만 오히려 지방을 태우고 포만감 유지에 좋다고 하더라구요. 그래서 땅콩버터를 만들어 보았어요. ​ 사실 저번에는 오직 땅콩으로만 만들었는데, 이렇게 만들어도 고소하고 담백하기 하지만 사실 좀 밋밋해요. 그래서 저는 소금 쪼금, 설탕대체제(스테비아) 쪼금, 올리브유 쪼금, 조각버터 1개 이렇게 더 넣어서 만들었어요. ​ ​ 일단 땅콩을 팬에 노릇해질때까지 덖어줍니다. (큰 땅콩을 사도 되는데 저희집 믹서기는 성능이 좋지는 않은, 사은품으로 받은 거라 땅콩분태를 샀어요.) 참기름도 깨를..

안녕하세요~ 저는 맥주안주로 종종 피자를 만들어 먹는데요, 마침 토마토소스가 똑 떨어져서 고르곤졸라 피자를 만들어 볼게요. 10분도 안걸리고 초간단이니 꼭 해보셔용~ ​ ​ 중불에 또띠아를 살짝 초벌로 구워줍니다. 이렇게 해야 도우가 더 바삭해져요. ​ ​ 또띠아 위에 피자치즈와 견과류를 올려줍니다. ​ 프라이팬 뚜껑을 닫고 중약불에서 치즈가 녹을 때까지 기다립니다. ​ 저는 햄프씨드 살짝 뿌리고, 꿀은 조금만 둘러주었어요. 취향껏 추가토핑을 해주세요. ​ ​ 어때요? 정말 간단하죠? 피클 대신 직접만든 오이장아찌와 피맥하면 진짜 맛나요~ㅎㅎ ​ 귀찮은데 맛있는 안주 빨리 만들고 싶을 때 시도해 보셔용~ 읽어주셔서 감사합니다~ 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공..

안녕하세요~ 오늘은 제가 평일에 먹는 아침을 소개해 드리려고 해요. ​ ​ 오트밀에 차전자피가루(변비에 짱)와 여주분말(혈당조절)을 반티스푼씩 넣고 섞은 후 두유를 자박하게 부어줍니다. (몇번 해 보시고 원하는 농도로 해주세요. 저는 묽은 것 보다 뻑뻑한 걸 좋아해요.) ​ ​ 전자렌지에 30초~1분 돌려요. (전자렌지 출력과 오트밀의 분쇄정도나 수분흡수도에 따라 달라요) 여기에 올리고당 한바퀴와(안넣고도 먹어봤지만 정말...ㅜㅜ, 넣어도 달지 않아요)​ 시나몬가루를 조금 넣고 섞어요. ​ ​ 이 위에 냉동블루베리, 햄프씨드, 집에 있는 견과류로 토핑을 얹어 줍니다. ​ ​ ​ - 초간단 주의! ​ 냄비에 물끓여서 회오리 만들어서 하는 수란 아닙니다! ​ 커피 포트에 물을 조금 끓여줍니다. 작은 컵에 뜨..

안녕하세요~ ​ 얼마전에 SBS 주말예능 '집사부일체'를 봤어요. 거기에 자기관리 끝판왕, 초동안인 이소라씨가 나와서 본인의 비법과 노하우를 알려주셨어요. ​ 바른 자세, 표정, 운동, 건강주스, 등등... 그런데 나이를 속일 수 없는 부분이 목과 손인데 손이 너무 고운거에요. 항상 핸드크림 가지고 다니고, 젓가락 하나를 씻을때도 고무장갑을 끼고 씻는대요. 헐... 대단쓰... 저는 설거지거리 얼마 안될 땐 귀찮아서 그냥 씻었는데ㅋㅋ 급 반성모드 ​ ​ 이 중에 건강주스를 당장 따라해 보고 싶더라구요. 이소라님의 오리지널 레시피를 먼저 알려드릴게요. ​ 1) 눈이 번쩍 케일 주스 * 레시피 : 즙내기용 케일 2장, 파인애플 1~3조각, 사과 1개, 아보카도 1개, 코코넛워터 * 효능 : 항산화, 눈 건강..