​ 안녕하세요~ 저는 건강때문에 단 음식을 가급적 자제하고 있는데요, 어느날 이런게 생겨버렸어요. 마시긴 그렇고 버리기도 그렇고... 고민하다가 오트밀 초코빵을 만들기로 했어요! 안그래도 초코빵 만들어보고 싶은 생각은 있었는데 카카오파우더를 또 새로 사기가 고민이 됐었는데 잘됐어요. 이거 하나 다 부어주고, 집에 오트밀가루 남은 거(대략 100g 정도 되네요) 다 때려넣어요. ​ (이미 허쉬초콜릿드링크에 당분과 나트륨이 있으니 따로 소금을 첨가하지 않았어요. 베이킹 파우더는 한 티스푼 넣으셔야 해요) ​ 반죽이 너무 묽어요. 그래서 헬스하면 먹어야지 하고 사 두었지만 헬스 안하고 안먹고 있던, 초코맛 단백질파우더를 넣으면서 농도를 맞추었어요. 주걱에서 되직하게 떨어지는 정도로 했어요. 틀에 담고 오븐에 ..

​ 안녕하세요~ 일요일 아침은 평일과는 조금 다르게 아침을 먹는데요, (평일은 거의 매일 똑같이 먹어요ㅋㅋ) 이번엔 유튜브에서 봤던 오트밀 팬케이크를 만들어 보았어요. ​ 레시피는 초간단 이에요. ​ 오트밀 가루 1컵 바나나 1개 물, 우유, 두유, 아몬드우유 등 아무거나 1컵 ​ 저는 혼자 1번 먹을거라 절반 용량으로 했어요. 믹서기에 갈아줍니다. (오트밀가루가 없어서 오트밀을 미리 믹서에 갈아두었어요.) 바나나가 좀 물러서 그런지 반죽이 묽게 되어서, 나중에 오트밀가루 1스푼 더 넣었어요. ​ 묽은 반죽으로 하면 '전'처럼 얇고 넓게 되고, 된 반죽으로 하면 도톰하게 되요. 약간 된 반죽으로 하시는게 한번이라도 덜 굽고, 뒤집기고 쉬운 거 같아요. 여름에 불앞에서 여러장 구우니 정말 덥습디다ㅋㅋ ​ ..

​ 안녕하세요~ 저는 주말 저녁에 피자 만들어서 맥주 한잔 하곤 하는데요, 당연히 시판하는 또띠아를 사서 만들었어요. 그런데 시판하는 또띠아는 거의 다 흰밀가루로 만들잖아요? 그래서 조금 더 건강하게 또띠아를 만들어 먹어볼까 하고 유튜브를 찾아봤어요. 몇 개 보다가 제 나름대로 조금 수정해서 만들어 보았어요. ​ ​ 재료 : 통밀, 오트밀, 호밀 비슷한 비율로 해서 200g (저는 살짝 분쇄된 퀵오트라 그냥 넣었는데, 입자가 큰 점보오트나 롤드오트를 가지고 계시면 살짝 갈아서 반죽에 넣어주세요.) 따뜻한 물 120g (우유, 아몬드우유, 두유로 대체 가능) 소금 1g (2g 넣으셔도 돼요) 베이킹 파우더 1g 올리브오일 10g (향이 강하지 않은 다른 오일도 가능) ​ ​ 1. 재료를 다 넣고 반죽을 치..

안녕하세요~ 요즘 새롭게 보는 유튜브가 살림에 관한 것들을 보고 있어요. 어쩜 음식을 그렇게 정갈하게 하고, 살림을 깔끔하게 하는지 존경스럽 더라구요. 그러니까 주부 유튜브 하시는 거겠죠? ㅋㅋ 보고만 있어도 힐링되는 느낌이 있어서 빠져있어요. 그런 걸 보다보니 저도 제 살림을 조금 더 깔끔하게 하고 싶다는 생각이 들었어요. 거실없는 투룸에서 자취하고 있어 살림템에 돈 안쓰고 대충대충 하며 살고 있었는데, 깔끔하게 하고 살면 제 기분도 좋아질 거 같았어요. 그래서 큰맘먹고? 한 유튜브 분이 추천한 실리쿡 사각원터치용기를 구매하게 되었죠. 요즘 베이킹을 한번씩 하다보니 그에 필요한 재료들을 하나 둘씩 구매하게 되었어요. 이렇게 봉투째로 보관하고 있었는데 실리쿡 용기에 옮겨담아 정리해 보았어요. 짠~ 이렇게..

​ 안녕하세요~ ​ 저번 주말에 만들었던 호밀빵을 소개해 드릴게요. ​ 100% 호밀빵을 만들진 않을거에요. 저의 실력이 부족해서 일수도 있지만 벽돌처럼 만들어 지더라구요. 흰밀가루 10~20% 정도만 섞어서 만들거에요. ​ ​ 준비물 ​ 사전반죽 : 호밀100g, 물100g, 이스트1g or 천연발효종(르방)40~60g ​ 본반죽 : 호밀 100g, 흰밀가루 50g, 소금5g, 꿀 10g ​ ​ 저는 오븐이 아주 작아서 유튜브에서 봤던 용량의 반으로 해요. 보통사이즈나 좀 큰 오븐이 있는 분은 위에 적혀있는 용량의 2배로 하시면 돼요. ​ ​ 1. 빵굽는 전날밤 호밀100g, 물100g, 이스트1g or 천연발효종(르방)40~60g을 섞어서 실온에 하룻밤 두어요. 겨울엔 따뜻한 곳에, 여름엔 서늘한 곳..

​ 안녕하세요~ 저번 주말에 만들었던 통곡물견과빵(호밀, 통밀)을 소개해 드릴게요. 흰밀가루 없이 호밀과 통밀을 이용해서 만들거에요. 정말 건강하겠죠? ​ ​ 준비물 사전반죽 : 호밀50g, 물50g, 이스트0.5g or 천연발효종(르방)10g 통보리30g, 해바라기씨30g, 아마씨30g, 호박씨30g, 카무트30g / 끓는물150g 본반죽 : 통밀50g, 이스트 1g or 천연발효종(르방)40g, 소금5g ​ 저는 오븐이 아주 작아서 유튜브에서 봤던 용량의 반으로 해요. 보통사이즈나 좀 큰 오븐이 있는 분은 위에 적혀있는 용량의 2배로 하시면 돼요. 견과류와 통곡물의 종류는 얼마든지 대체 가능하세요. 비율만 맞춰 주세요. 카무트 대신 참깨로 하셔도 되고, 견과류를 많이 하셔도 되고, 통곡물 종류를 늘리..